王婆大虾给您支招鉴别大虾
现在市场有很多卖大虾的，但是在我么您选购的时候还是分不清下的好坏，今天王婆大虾以专业的身份为大家介绍一下，希望可以帮助大家以后选购大虾。
1、体表鉴别
新鲜对虾——虾体完整，甲壳与虾体连接紧密，头胸部和腹部连接膜不破裂；虾体清洁，允许渗出清水和局部渗血水。
次鲜对虾——虾体基本完整，允许甲壳断节，但不脱落，头胸部和腹部的联接膜可有不完全的破裂；虾体清洁，允许渗血水。
腐败对虾——甲壳与虾体分离，头胸部和腹部脱开，虾体污秽不洁。
2、肌肉鉴别
新鲜对虾——虾体肉质紧密，富有弹性。
次鲜对虾——虾体肉质稍软，弹性稍差。
腐败对虾——虾体肉质松软。
3、气味鉴别
新鲜对虾——具有鲜虾固有的气味，无异味。
次鲜对虾——无异常的臭味。
腐败对虾——具有明显的腥臭或氨臭味。
4、色泽鉴别
新鲜对虾——虾体清洁，色泽鲜艳，外壳呈半透明且具有光泽，虾黄呈自然色。
次鲜对虾——虾体呈暗灰或青灰色，缺乏光泽，但虾体尚未变红，虾黄色泽稍暗。
腐败对虾——虾体色泽变红，无光泽，甲壳变黑。
以上四点就是基本的鉴别对虾的方法，我们王婆大虾的店里有正宗的大虾供您品尝，店里与多种大虾的吃法和做法，欢迎大家前来品尝，有加盟意向的也可以与我们联系的。
